Njut av italienska biscotti smaksatta på svenskt vis, när snön lägger sig som ett gnistrande vitt täcke utanför fönstret är julens bästa Pepparkaksskorpor perfekta till fikastunden. Kanske en värmande kopp glögg till Julgrisens goda Mandel & Saffran eller Vinterns goda Saffranskorpor.

Emmas skorpa är en smakfull norrlänning med världsvan aptit för äkta vara, bakad i Ullånger vid Höga Kusten. Mandel och citron rivs för hand. Choklad, nötter och kolor hackas noggrant med kniv så att bitarna blir lagom stora. Ett potpurri med sammanlagt åttiotvå smakupplevelser – ett kulört spektra från italienska pistaschbiscotti, skorpor med dumlekola, apelsin eller rabarber till skorpor med norrländska blåbär och lingon. Skorpor bakade för säsong och högtid.